葉開 • 時光記

灶火旺家运，家里柴火灶重建记

2023年12月，我发布了停更通知，当时说自己在忙工作。实际上，我与父母正在拆除原来的木制厨房，重建一座砖砌厨房。厨房建成后，由于大家忙于工作，未能及时装修和整理。

今年，我母亲提议要重新起一个烧柴火的灶。在我们这里，起灶有着严谨的讲究。首先要请风水先生来定灶的方位，再根据黄历选出合适的吉日良辰，最后确定具体起灶的时间。

早些时候，我爸请了我同学的爷爷——一位经验丰富的风水师傅，来看过方位，灶的位置最终定在窗旁。然而，吉日却一直未能敲定。临近过年，我母亲急于准备起灶，再次请了另一位风水师傅挑选日子。经过挑选，适合的日子只剩下十几天。如果错过了，下一次合适的日子就要等到2026年。

为了不错过这个良机，我母亲急忙让风水先生写下类似《通书》之类的文书，详细记录了起灶的时间、方位等重要事项。随即，父母联系了几位专业做柴火灶的师傅，但由于临近春节，找了许多人都无法请到。无奈之下，我母亲请来了以做工程著称的舅舅来帮忙。舅舅本已十分忙碌，劝我们再找其他师傅，实在找不到再想办法。最终，因确实没有找到合适的人选，舅舅只得调整自己的工作安排，调班后，专程从三明赶回来。

灶的起造时间定在农历十四或十五，时间安排十分严格。必须在晚上11点准时开工，而到农历十五凌晨12点40分左右，一定要点火燃烧，才能符合《通书》上的讲究。

当天下午三四点，大家开始忙碌准备，首先进行测量和定位，确定灶的大致位置与方向，画好标记，待到晚上11点，准时开工。

11点一到，舅舅和另一位师傅立刻着手拌水泥砌灶，动作熟练而迅速。我和姨丈则负责倒入黄泥，据说黄泥打底最为讲究。我便像个小工一样，在一旁忙前忙后，时刻帮忙。大家干劲十足，一直忙碌到深夜12点多，灶的框架已经初具雏形，但水泥尚未干透，依照时辰要求，必须立刻点火。

点火至关重要，而且火势越旺越好。柴火熊熊燃烧，烈焰腾空，火势旺盛得令人震撼，整个厨房被映照得红光满天。因是新灶，所有厨具必须一律更新，锅碗瓢盆一应俱全。我们按照传统，取新的炊具，装上米、黄豆等食材，供奉灶王爷。供奉完毕后，我们点燃香火，恭敬地拜祭，祈求来年的安康顺利。

仪式结束后，大家继续砌灶，逐渐完善灶体。忙碌到凌晨1点多，大家终于停工。饥肠辘辘时，我们简单吃了点夜宵，工作才告一段落。已是凌晨两点多，我本想洗个澡再入睡，但母亲说太晚不宜洗澡，于是便直接入睡。姨丈因喝酒未能回村，舅舅和另一位师傅也各自回家休息。

我以为可以好好睡一觉，结果一觉醒来已是10点多。其他人早已起床，继续修整灶体、安装烟囱、挑选瓷砖等工作。我下楼一看，大家又忙得不可开交，于是我再次接手小工，帮忙清理和整理。直到下午五点，灶体才勉强完成，可以使用。

第二天，由于新灶需举行仪式并请亲友共餐，原计划是请三顿饭，因母亲要上班，最终改为中午和晚餐两顿。当天，我们依照传统招待亲友，饭后又清扫了一番。整个过程，鞭炮声不断，响彻云霄。我特别喜欢放鞭炮，一放就是一阵阵，寓意着家宅兴旺、财运亨通。而灶里的火更是熊熊燃烧，象征着来年家庭的富贵与繁荣。